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Das kompakte Kompendium für Kaffeeliebhaber: Tristan Stephenson führt durch die Geschichte, Wissenschaft und den kulturellen Einfluss des Kaffees. Entdecken Sie die Ursprünge des Kaffees, verschiedene Kaffeesorten und den Röstprozess. Lernen Sie, wie man zu Hause röstet, und erfahren Sie, wie Süße, Bitterkeit, Säure und Aroma den Geschmack prägen. Entdecken Sie die Kunst von Espresso und Milch in Getränken wie Flat White, Latte und Cappuccino. Schritt-für-Schritt-Anleitungen für klassische Zubereitungsmethoden wie Moka-Kanne, French Press, Aeropress und Siphon. Zum Schluss verwöhnen Sie sich mit Tristans Rezepten, von Espresso Martini bis Butterkaffee.
Details:
192 Seiten
über 60 Illustrationen
Englische Sprache
erschienen im Mai 2019
Grösse: 12.8 x 19.3 x 2.5 cm
ISBN: 978-1-78879-083-3
